Set di Nuovo Cinema Paradiso (1988), diretto da Giuseppe Tornatore, la piazza e il maestoso Castello dei Ventimiglia “interpretano” nel film la scuola del piccolo Totò Di Vita, nel paese immaginario di Giancaldo. Le riprese restituiscono l’atmosfera raccolta e senza tempo del borgo madonita, dove la pietra, la luce e il silenzio diventano parte del racconto.
Dominata dalla mole medievale del castello, costruito nel XIV secolo e oggi sede del Museo Civico, la piazza rappresenta il cuore storico di Castelbuono: uno spazio sospeso tra la memoria feudale e la vita di paese. Dalla terrazza si apre una vista magnifica sui tetti e sui profili montuosi delle Madonie, che Tornatore trasforma in cornice poetica della sua Sicilia interiore.Per una sosta autentica, a pochi passi si trova Fiasconaro (Piazza Margherita, 10), celebre pasticceria che ha reso Castelbuono famosa nel mondo per i suoi dolci e panettoni artigianali. Qui vale la pena assaggiare la torta Mandorlato o un gelato al miele di zagara, specialità che uniscono la tradizione dolciaria locale all’aroma inconfondibile delle Madonie.